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| Maultaschen | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen |
| Luogo d'origine |  Germania
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| Regione | Svevia |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Riconoscimento | I.G.P. |
I Maultaschen o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen sono un tipo di pasta ripiena sveva (Baden-Württemberg nonché la regione della Svevia nel Land Baviera), in Germania.
Nell'ottobre 2009 a livello europeo la denominazione Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP)[1].
- ^ Regolamento (CE) n. 991/2009 della Commissione del 22 ottobre 2009 recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette «Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen» (IGP). Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 278/5 del 23.10.2009.